Der Abend
Gedämpftes Licht, ein Glas, das funkelt, und ein Menü, das Geschichten erzählt. NOIR ist kein Restaurant — es ist ein Abend, den du nicht vergisst. Küche als Bühne, Handwerk als Sprache.
A5-Wagyu, über Buchenholz veredelt, fermentierter Pfeffer, ein Hauch Miso.
Auf der Haut gebraten, Beurre blanc mit Yuzu, Saisongemüse aus der Region.
Dunkle Schokolade, Salzkaramell, geeiste Haselnuss — das Finale.
Die Bar
Von klassisch bis experimentell — hausgemachte Sirupe, Räucher-Aromen und eine ordentliche Portion Theater.
Platz an der BarGäste
„Der beste Abend seit langem. Jeder Gang ein kleines Erlebnis, der Service aufmerksam ohne aufdringlich zu sein."
„Die Bar allein ist die Reise wert. Cocktails, die man so noch nicht getrunken hat. Wir kommen wieder."
„Atmosphäre zum Verlieben, Küche auf Sterne-Niveau. NOIR ist unser neuer Lieblingsort in Wuppertal."
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